1、數顯將花蛤放入淡鹽水中浸泡一天，使它將泥沙吐盡，再用清水多清洗幾次，隨後將它放入白開水中進行焯燙，等花蛤微微開口瞭，就可以將之撈出，將它肉取出。
2、這時將馬蘭頭的雜質去除瞭，隨後將之洗凈切段。
3、這時將醬油肉切片，將它放入開水中進行煮著。
4、接著將剩飯也加入到鍋中。
5、煮瞭一會兒之後，湯的顏色就會慢慢變瞭，等米粒開花瞭就可以加入花蛤瞭。
6、用小火慢慢熬著，等湯汁香濃瞭就可以加入馬蘭頭瞭。
7、馬蘭頭是很容易熟的，所以過一會兒之後就可以調味瞭，加入適量的食鹽、胡椒粉攪拌均勻關火，再加入香油即可食用。
