1、新鮮檸檬是可以放冰箱的，但是不建議冷凍保存。
2、完整檸檬在冰箱中的保存時間比較久，不易受到外界的污染，一般可以存放1-3個月之久，如果室溫較低的話，存放的時間還能更長。
3、如果是切開的檸檬，檸檬果肉中的水分含量及營養成分豐富，易滋生細菌，降低檸檬的食用品質，而低溫可以抑制微生物的生長。一般來講，切開的檸檬用保鮮膜包好後，可以在冰箱中存放一周到半個月左右的時間。
在選擇新鮮的檸檬時，特別要註意選擇檸檬皮緊致沒有褶皺的，這說明果實內的水分充足。但要註意的是，如果檸檬一買回來就直接放在冰箱裡，它就會很容易導致檸檬的氣味跑到表層皮上，而且會影響到檸檬泡水的的味道。
