1、將雞蛋打入碗內,略加精鹽調成蛋液。
2、萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁;小蔥切成細末。
3、鍋內放花生油,燒熱後,倒入蛋液煎泡至熟,搗爛撈出。
4、炒鍋內再放少許花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後,再放萵筍、洋蔥略炒,加入米飯和煎熟的雞蛋同炒,再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。
1、將雞蛋打入碗內,略加精鹽調成蛋液。
2、萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁;小蔥切成細末。
3、鍋內放花生油,燒熱後,倒入蛋液煎泡至熟,搗爛撈出。
4、炒鍋內再放少許花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後,再放萵筍、洋蔥略炒,加入米飯和煎熟的雞蛋同炒,再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。