山藥發芽能吃嗎 食用的時候要註意什麼

1、山藥發芽以後還是可以吃的，隻需要將發的芽去掉就可以吃瞭，山藥發芽以後是不會有毒素產生的，可以放心食用。

2、不過山藥在發芽瞭以後在食用的話，山藥中所含的營養物質是會下降的，所以在平時吃山藥的時候，盡量還是吃新鮮的山藥，而且買山藥也不要一次性買太多，吃完瞭在買就可以瞭。