1、材料:凈冬筍400克,豬瘦肉200克,醬油10毫升,味精1克,鮮湯50毫升,素油、蔥花、薑絲、精鹽各適量。
2、冬筍洗凈切成絲,豬瘦肉洗凈切成絲。
3、鍋裡放素油燒至五成熱,放入蔥花、薑絲煸出香味,放入豬瘦肉絲、醬油、黃酒、冬筍絲翻炒入味,加精鹽、鮮湯稍煨,待熟時加入味精顛翻數次,出鍋裝盤即成。
1、材料:凈冬筍400克,豬瘦肉200克,醬油10毫升,味精1克,鮮湯50毫升,素油、蔥花、薑絲、精鹽各適量。
2、冬筍洗凈切成絲,豬瘦肉洗凈切成絲。
3、鍋裡放素油燒至五成熱,放入蔥花、薑絲煸出香味,放入豬瘦肉絲、醬油、黃酒、冬筍絲翻炒入味,加精鹽、鮮湯稍煨,待熟時加入味精顛翻數次,出鍋裝盤即成。