1、看榴蓮的“尾巴”，如果看起來粗壯而新鮮的，證明它營養充足，質量新鮮。用指甲輕輕按一下，有痕說明比較新鮮，但如果果柄，小且幹燥，說明榴蓮存放已久，不是很新鮮瞭。
2、如果榴蓮有裂口，可以從裂口處聞一下，是否有非常的濃鬱香甜。如果味道偏淡，說明不夠成熟，不成熟的榴蓮有一股青草味，如果香氣濃鬱，說明這個榴蓮非常的飽滿成熟。
3、還可以捏一下榴蓮外皮的刺，如果是軟軟的，甚至可以捏彎，說明這個榴蓮是比較成熟的，果實也是非常肥厚的。如果刺是很生硬的，刺和刺的距離比較寬，說明這個榴蓮不是太成熟，肉也不是很多。
