1、海蜇頭是買的即食海蜇頭，打開海蜇頭包裝，裡面有現成的三包拌料。
2、將海蜇頭提前放入清水中浸泡半小時，直至去除咸味。
3、將海蜇頭放入約60攝氏度水中焯水，放入即刻撈出過涼水。
4、將辣椒、生薑、蔥、蒜切末。
5、鍋燒熱倒入適量油。
6、油燒至七成熟放入辣椒、生薑、蔥、蒜，小火爆出香味和辣味。
7、煸炒幾下加入鹽、味精、熟芝麻。
8、加入適量醋煸炒2分鐘即可。
9、將汁加到海蜇頭上裝盤，淋上芝麻油，點綴薄荷，薄荷可拌入直接食用。
1、海蜇頭是買的即食海蜇頭，打開海蜇頭包裝，裡面有現成的三包拌料。
2、將海蜇頭提前放入清水中浸泡半小時，直至去除咸味。
3、將海蜇頭放入約60攝氏度水中焯水，放入即刻撈出過涼水。
4、將辣椒、生薑、蔥、蒜切末。
5、鍋燒熱倒入適量油。
6、油燒至七成熟放入辣椒、生薑、蔥、蒜，小火爆出香味和辣味。
7、煸炒幾下加入鹽、味精、熟芝麻。
8、加入適量醋煸炒2分鐘即可。
9、將汁加到海蜇頭上裝盤，淋上芝麻油，點綴薄荷，薄荷可拌入直接食用。
