怎麼清洗豬肝豬腰 豬肝和豬腰要怎麼清洗

1、豬肝：豬肝買回來是時候通常有一種特殊的異味，聞著讓人感覺很不舒服。在烹制豬肝前，我們把找一些牛奶來，大概放豬肝進去沒過豬肝一點就行瞭，我們把豬肝置於牛奶裡面侵泡3~5分鐘左右，即可把豬肝上面的異味給消除掉。

2、豬腰：首先我們把買回來的豬腰給剖開，切掉裡面白色筋膜那些部分，處理完筋膜我們把豬腰子放到水裡，這時我們用手用力的抓豬腰子把裡面的血液盡量給擠幹凈，然後切成大塊，加料酒在熱水中燙一下，加入白醋，胡椒粉拌勻醃一會，再用清水沖洗幹凈，去腰子的異味就大功告成瞭。