傢庭自制火腿方法 傢庭如何自制火腿

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1、用的是鹽淹的羊腸衣,先準備好要用的長度,放在30度左右的溫水裡泡著。

2、豬肉攪爛,越碎越好。

3、羊腸衣的頭打結,開始攪動,把肉灌入腸中。

4、放入面包機,啟動1次和面程序。

5、羊腸衣套入灌腸管。

6、全部灌入腸衣後,分段打上結。

7、用水洗下,把香腸外層洗幹凈。

8、放在電風扇邊是吹幹,我是吹瞭約8小時。急的2小時也可以。

9、鍋下水中火煮,約60度時,下香腸煮,中火慢煮15/20分鐘,香腸就好瞭。

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