傢庭自制火腿方法 傢庭如何自制火腿

1、用的是鹽淹的羊腸衣，先準備好要用的長度，放在30度左右的溫水裡泡著。

2、豬肉攪爛，越碎越好。

3、羊腸衣的頭打結，開始攪動，把肉灌入腸中。

4、放入面包機，啟動1次和面程序。

5、羊腸衣套入灌腸管。

6、全部灌入腸衣後，分段打上結。

7、用水洗下，把香腸外層洗幹凈。

8、放在電風扇邊是吹幹，我是吹瞭約8小時。急的2小時也可以。

9、鍋下水中火煮，約60度時，下香腸煮，中火慢煮15／20分鐘，香腸就好瞭。