1、功效與作用：（1）補充維C。脆柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃脆柿子可以補充大量的維生素C。
（2）潤腸通便。脆柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
（3）降血功效。柿子具有一定的降壓功能，可以軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
（4）預防疾病新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
2、禁忌：柿子中含有單寧物質與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血的患者應該少吃柿子，糖尿病人應該，忌食柿子。有慢性胃炎，消化不良等胃功能低下者，以及外感風寒咳嗽者，也不宜食用柿子。
