1、選一個大點的鐵盆,放入三個雞蛋。
2、在雞蛋中加入白糖。
3、用打蛋器將雞蛋和白糖攪打泛白,這裡建議一定要用打蛋器,如果用手工攪打,時間長也很難達到這樣的效果。
4、面粉裡放入泡打粉,均勻的混合。
5、將面粉慢慢加入到雞蛋液裡,平行翻動,將面粉和雞蛋混合均勻。
6、將黃油放在碗中,將碗放在熱水裡,讓黃油融化。
7、這裡有個小技巧,可以用勺子將黃油按壓成小塊,這樣可以加速黃油融化。
8、將黃油加入到面糊中,攪拌均勻。
9、將面糊倒入烤盤中,然後將盤在桌子上磕幾下,讓烤盤中的面糊更平整。
10、將烤箱預熱五分鐘,再將烤盤放入烤箱中,200度溫度烤制15分鐘。
11、15分鐘後,將烤盤取出,就可以瞭。如果喜歡吃嫩點,不用上色,溫度可以調整為180度。
12、用小刀將蛋糕切著吃,從側面看,蛋糕非常松軟。這樣用烤箱做出來的蛋糕,是最簡單的,大概25分鐘就能做好。