1、準備元宵、面包糠，鍋中加入適量的水，水開後把元宵倒入鍋中煮5分鐘左右，撈出放到涼水中，把煮好的元宵均勻的裹上面包糠，然後鍋中加入適量的油，油溫3成熱，把裏好面包糠的元宵倒入鍋中小火慢慢炸，把元宵炸至外邊金黃盛出，炸元宵制完成。
2、將玉米面加到糯米面中，放入適量的白糖，再加水揉成面團，將揉好的面團搓成大小均勻的元宵，鍋中熱油，放入元宵，用小火溫炸，鍋中元宵炸至金黃色、熟瞭之後撈出即可
3、元宵室溫解凍10-20分鐘，鍋中倒入植物油，燒至七分熱，用漏勺輕輕放入元宵。炸30秒後表皮變硬，用漏勺迅速撈出。如果動作不熟練可以先關火，逐個用勺子拍打元宵，或者用牙簽在每個元宵上紮多個眼，確保每個元宵排出裡面的熱氣，再次將油加熱至七分熱，將元宵放入鍋中炸4-5分鐘，步驟三如果做到位，不會濺油。萬一最後1-2分鐘元宵嘣裂，油即將濺出來，就馬上將鍋蓋蓋上。2分鐘左右迸濺結束關火撈出元宵。
