1、主料：土豬肉950g。
2、輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、生抽適量、醋適量、紅燒汁適量、白酒適量、燉肉調料適量、啤酒適量、開水適量、味精適量。
3、土豬肉切成大塊。
4、冷水下鍋，放片薑煮到水開，撈出。
5、鍋裡倒少量油，下肉翻炒片刻。
6、加入蔥、薑、蒜，生抽、白酒、醋、紅燒汁。
7、燉肉調料，取三分之一，用裡面自帶的濾紙把調料包起來，用線紮好。
8、把肉移入砂鍋，加滿開水和一罐啤酒，把料包也放入，塞到鍋底。
9、上鍋蓋，小火燉半小時後，加入適量鹽，繼續燉至湯汁變少。
10、最後大火收下汁，關火加入味精。
