新菜板的洗滌方法 新菜板應該怎麼處理才能使用

新菜板的洗滌方法 新菜板應該怎麼處理才能使用

1、首先要將砧板兩面都洗幹凈,用開水燙,把那層蠟洗掉,這蠟是防止木頭幹裂的;

2、洗掉之後,一定要用濃鹽水浸泡一天,濃鹽水就是把水燒開,趁熱加鹽,加到不再溶化為止。

3、用濃鹽水泡一天的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭幹燥開裂;

4、之後取出晾幹,最後在砧板的表面均勻得塗抹一層食用油,待油完全滲入砧板後即可正常使用,這樣做的目的是使砧板在使用過程中不易開裂變形。

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