包元宵教程 果仁芝士蔓越莓元宵做法

包元宵教程 果仁芝士蔓越莓元宵做法

1、花生仁提前用少許油炒熟。

2、去皮後壓成花生碎備用。

3、松仁同樣用油炒熟備用。

4、蔓越莓切碎。

5、普通面粉加糯米粉的那份炒至微黃備用。

6、黃油隔水融化。

7、將炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌勻~如果覺得不甜也可以適量添加糖進去。

8、將適量芝士碎包入餡料。

9、搓成球兒狀。

10、糯米粉放入一個容器中,盡量大一些,糯米粉多一些。

11、將餡料球放入,像篩面一樣使其在糯米粉中滾動。

12、滾到表面變幹時暫停。

13、準備一些水,將元宵放入3-5秒中後即可撈出,手勁兒不要太重。

14、繼續放回糯米粉中滾動。

15、這樣反復繼續5-10次,當然要看你想要多厚的皮,喜歡薄的少滾幾次,喜歡厚的多滾幾次。

16、滾多的元宵可以裝起來冷凍。

17、鍋內燒水,煮沸後改中火,將元宵放入。

18、半分鐘後,用勺子輕輕攪動水使元宵活動起來。

19、煮至元宵浮起就熟瞭。

步驟閱讀

方法/步驟

  • 共1圖1

    花生仁提前用少許油炒熟。

  • 共1圖2

    去皮後壓成花生碎備用。

  • 共1圖3

    松仁同樣用油炒熟備用。

  • 共1圖4

    蔓越莓切碎。

  • 共1圖5

    普通面粉加糯米粉的那份炒至微黃備用。

  • 共1圖6

    黃油隔水融化。

  • 共1圖7

    將炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌勻~如果覺得不甜也可以適量添加糖進去。

  • 共1圖8

    將適量芝士碎包入餡料。

  • 共1圖9

    搓成球兒狀。

  • 共1圖10

    糯米粉放入一個容器中,盡量大一些,糯米粉多一些。

  • 共1圖11

    將餡料球放入,像篩面一樣使其在糯米粉中滾動。

  • 共1圖12

    滾到表面變幹時暫停。

  • 共1圖13

    準備一些水,將元宵放入3-5秒中後即可撈出,手勁兒不要太重。

  • 共1圖14

    繼續放回糯米粉中滾動。

  • 共1圖15

    這樣反復繼續5-10次,當然要看你想要多厚的皮,喜歡薄的少滾幾次,喜歡厚的多滾幾次。

  • 共1圖16

    滾多的元宵可以裝起來冷凍。

  • 共1圖17

    鍋內燒水,煮沸後改中火,將元宵放入。

  • 共1圖18

    半分鐘後,用勺子輕輕攪動水使元宵活動起來。

  • 共1圖19

    煮至元宵浮起就熟瞭。

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