1、材料：肥牛300g，金針菇200g，水500ml，薑片適量，蒜末5g，黃燈籠，醬8g，料酒5g，鹽3g，熱油適量。
2、水中加入油，加入金針菇，大火煮1分鐘。
3、撈出投涼備用。
4、鍋入底油，下入薑片，蒜末，大火炒香。
5、加入黃燈籠辣醬爆炒2分鐘。
6、加入水和肥牛。
7、大火煮2分鐘至變色。
8、倒入金針菇並加入料酒。
9、加入鹽後大火收汁。
10、倒入青紅辣椒。
11、倒入蒜末淋入熱油。
12、出鍋食用即可。
1、材料：肥牛300g，金針菇200g，水500ml，薑片適量，蒜末5g，黃燈籠，醬8g，料酒5g，鹽3g，熱油適量。
2、水中加入油，加入金針菇，大火煮1分鐘。
3、撈出投涼備用。
4、鍋入底油，下入薑片，蒜末，大火炒香。
5、加入黃燈籠辣醬爆炒2分鐘。
6、加入水和肥牛。
7、大火煮2分鐘至變色。
8、倒入金針菇並加入料酒。
9、加入鹽後大火收汁。
10、倒入青紅辣椒。
11、倒入蒜末淋入熱油。
12、出鍋食用即可。
