1、白蛤用清水反復沖洗，洗幹凈後備用。
2、蒜苗切段，辣椒切碎，蒜切片備用。
3、鍋中倒油加熱，油八成熟時放入蒜片爆香。
4、然後放入白蛤，不停地翻炒，待白蛤張開嘴後放入蒜苗翻炒均勻。
5、加入辣椒、醬油和鮑魚汁翻炒均勻即可出鍋。
