蒜苔肉絲的傢常做法 蒜苔肉絲的傢常做法簡單介紹

1、材料：蒜苔200克，去皮把瘦豬肉200克，植物油40克，香油12克，醬油35克，料酒10克，甜面醬2克，水淀粉20克，蔥末3克。

2、將肉洗幹凈，切成6厘米長的絲；蒜苔摘去老莖和花，洗凈，切成3厘米長的段，用開水燙一下，撈出控凈水分。

3、將油放入炒鍋內，上火燒熱後放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻，烹入料酒、醬油，加湯少許，開鍋後勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。