1、蕓豆在烹飪之前應該先放在開水中焯燙10分鐘以上,再取出來烹調食用,炒煮的時候要燒熟煮透,煮至蕓豆的青綠色消失,一般要蒸煮15-20分鐘左右。
2、一般來說蒸蕓豆至少需要15-20分鐘左右,不然很難徹底破壞蕓豆裡的毒素。
除瞭蒸蕓豆的話,你也可以選擇炒蕓豆,但是不管是蒸蕓豆還是炒蕓豆,最重要的就是煮熟瞭才可以吃,不然可能會造成中毒。
1、蕓豆在烹飪之前應該先放在開水中焯燙10分鐘以上,再取出來烹調食用,炒煮的時候要燒熟煮透,煮至蕓豆的青綠色消失,一般要蒸煮15-20分鐘左右。
2、一般來說蒸蕓豆至少需要15-20分鐘左右,不然很難徹底破壞蕓豆裡的毒素。
除瞭蒸蕓豆的話,你也可以選擇炒蕓豆,但是不管是蒸蕓豆還是炒蕓豆,最重要的就是煮熟瞭才可以吃,不然可能會造成中毒。