豬蹄上的豬毛怎麼去除

猪蹄

1、方法一:無論是豬毛還是雞鴨的毛都經不住高溫的熨燙,別看豬毛很細小但是隻要把豬蹄放在鐵鍋上一燙就會蜷縮,這時候的豬毛是碳化的,隻需要用刀輕輕刮一下就消失不見瞭。不但方便而且快捷,是飯店清理豬蹄毛的主要方法。

2、方法二:本身豬蹄就是需要焯開水的,所以直接把豬蹄洗幹凈先不要拔毛,然後把豬蹄放到沸水裡煮一分鐘即可,這時候豬蹄的毛孔張開且肉質松軟,是拔毛的最好時機,不過需要註意不能太長時間,會影響口感。

3、方法三:以第一種方法有異曲同工之妙,不過這種方法卻是最簡單的,就是把豬蹄有毛的地方放在火上烤幾秒,無論是打火機還是液化氣都可以,然後放在水裡浸泡一下用刀一刮,便可以輕而易舉地去毛,註意火源不要湊的太近。

以上是關於豬蹄上的豬毛怎麼去除的方法介紹,希望可以幫助你吧!

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