1、黃金鳳尾蝦。食材:500g基圍蝦、適量油、適量鹽、適量面包糠、適量玉米淀粉、1顆雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋。
2、做法:蝦清洗幹凈開始處理,用剪刀剪去蝦線去蝦頭,用牙簽在蝦尾的倒數第二節挑蝦線去蝦殼再次清洗幹凈,用黑胡椒粉、鹽、料酒醃制20分鐘,一顆雞蛋打散。醃制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉放入蛋液中,裹一層蛋液滾上面包糠鍋中燒熱油,八成熱時把蝦丟進去炸至金黃即可出控油出鍋。
1、黃金鳳尾蝦。食材:500g基圍蝦、適量油、適量鹽、適量面包糠、適量玉米淀粉、1顆雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋。
2、做法:蝦清洗幹凈開始處理,用剪刀剪去蝦線去蝦頭,用牙簽在蝦尾的倒數第二節挑蝦線去蝦殼再次清洗幹凈,用黑胡椒粉、鹽、料酒醃制20分鐘,一顆雞蛋打散。醃制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉放入蛋液中,裹一層蛋液滾上面包糠鍋中燒熱油,八成熱時把蝦丟進去炸至金黃即可出控油出鍋。