自己在傢壓面條的傢常做法 自己在傢壓面條的傢常做法教學

1、材料。高筋面粉800克，雞蛋65克，鹽10克，水250克。雞蛋磕到面包桶裡。

2、加入鹽和水。

3、加入面粉。

4、放入面包機，啟動和面功能，和面20分鐘。

5、取出面團。

6、揉成光滑的面條。

7、切成小面團，醒面10分鐘。

8、放入面條機的壓面槽，反復壓4-5次。

9、放入切面槽進行切面，切出來的面條可以馬上做一頓美味的面條，也可以稍稍晾一下，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏保存。