新鮮花生外殼發黴還能吃嗎 可以吃殼發黴的新鮮花生嗎

1、不能吃。花生外殼發黴後，其黴菌毒素也可能已經侵入內部花生仁當中，如果不慎食用可能存在健康風險，建議發黴的花生盡快扔掉，以免他人誤食黴變花生以及出現發黴的花生交叉感染其他食物黴變。

2、正常情況下，花生外表顏色鮮艷亮麗，紅色或粉紅色果皮，果殼為米色，如果顏色暗淡發黑、外殼果仁長毛等異常，則說明花生可能發黴瞭。