螃蟹蟹泥做法 螃蟹蟹泥做法詳解

1、螃蟹洗凈後用刀一劈兩半。

2、螃蟹截面粘上面粉。

3、鍋中倒油，油熱後截面朝下煎至金黃。

4、放入蔥薑炒制螃蟹整體變紅，倒入料酒，毛豆，翻炒片刻後，倒入生抽，一點點鹽，一點點糖，加適量水加蓋燒熟。

5、剛才粘面粉剩下的面粉中加些水調勻，慢慢倒入鍋中，翻炒。

6、滴幾滴麻油即可出鍋。