紅蘿卜玉米排骨湯 做排骨湯的方法

1、準備：鮮排骨斬寸段，紅蘿卜切小塊，玉米切大於排骨少許的條狀。

2、排骨洗幹凈，用小鍋中用薑稍炒放料酒加15清水大火燉至40分鐘，中途滴入幾滴醋，做為引料。

3、大湯鍋加入80斤清水燒開到倒入引料中火燉一小時以上。

4、加入紅蘿卜，玉米繼續褒40分鐘。

5、調入鹽味即可。