1、食材：紅尾魚4隻、薑適量、鹽適量、油適量、料酒適量、生抽適量、花椒粉適量。
2、紅尾魚洗凈，用薑、鹽、料酒醃制1小時。
3、鍋中放入適量的油，炸魚。
4、依次把魚全部放入，炸好.
5、把炸好的魚盛出。
6、鍋中留少許油，放入薑蒜末，炒香.
7、放入炸好的魚，加入鹽，料酒，香醋，生抽，花椒粉；燒制入味，即可。
8、以上就是紅尾魚制作方法。
1、食材：紅尾魚4隻、薑適量、鹽適量、油適量、料酒適量、生抽適量、花椒粉適量。
2、紅尾魚洗凈，用薑、鹽、料酒醃制1小時。
3、鍋中放入適量的油，炸魚。
4、依次把魚全部放入，炸好.
5、把炸好的魚盛出。
6、鍋中留少許油，放入薑蒜末，炒香.
7、放入炸好的魚，加入鹽，料酒，香醋，生抽，花椒粉；燒制入味，即可。
8、以上就是紅尾魚制作方法。
