1、采摘剛發紫，圓潤，飽滿的無花果。
2、無花果去皮。無花果的皮比較苦澀，脫皮之後能增強口感。可從中間縱剖成兩半，然後用勺子挖出果肉。
3、把去皮的果肉放到透氣的篩子上，果心向外在太陽下曬，一段時間後撥弄一下。應選擇太陽較猛烈的中午和下午曬。
4、般經過7天的幹燥，就可以封裝進袋。
5、無花果果實圓形，成熟後糖分很大，如果僅靠曬幹和風幹，基本很難，況且氣候又潮濕，肯定爛掉，如果想做果幹，隻有一個辦法，烘幹。因為是傢庭加工，買專業設備肯定不合算，也不現實。如果有興趣，你可以自制一個，很簡單。用鐵皮或者木板做一個密封的盒子，一米見方就可以，中間再加二層，根據你的烘幹的多少自己設計，在盒子低端安裝兩根電熱管，功率不要太大，發熱就行，再安裝一個溫度控制器（電子市場都有賣，而且安裝使用方法按照溫控器的說明書自己就能連線安裝，很簡單），這樣箱子內就有瞭恒定的溫度，來幹燥無花果，因為是烘幹，溫度可以設的低點，烘一段時間掰開無花果看看幹燥情況怎樣，再調節烘幹溫度和時間就行瞭。積分不重要，做好瞭記得送些來啊。
6、無花果幹，市面上能買到的無花果幹是淡黃色的，用來作煲湯料有清熱解毒，化痰去濕的功效。把新鮮無花果加工成幹制品，要依據其結構特點和化學成份特點來考慮。
7、采收時充分成熟的無花果呈綠色，果肉柔軟，內部多籽呈小粒狀，果肉含多酚類物質，加工過程易於生成褐色。
8、無花果屬於桑科植物，果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。它的幹果、未成熟果實和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分，乳汁中還含有淀粉糖化本酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等。現代研究的結果表明，無花果有一定的輕瀉作用，在便秘時，可以用作食物性的輕瀉劑；幹果的水提取物經處理後有抗腫瘤作用；動物試驗無花果尚有一定的降壓作用。
9、果實成熟時摘取鮮果，曬幹，研成細末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。用無花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。無花果鮮果生吃，或用幹果10枚，加豬大腸一段，水煎後含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結難出。用無花果鮮品或幹果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導致的咽幹，聲音嘶啞。將無花果鮮品搗取汁約半杯，用開水沖兌服下，每日1次，連服數日，可以減緩哮喘發作的癥狀。
