1、指農業上栽培的各種植物，包括糧食作物、經濟作物等，可食用的農作物是人類基本的食物來源之一。
2、能大批長成或大面積收獲，供盈利或口糧用的植物(例如谷物、蔬菜、棉花、亞麻等)。
3、【糧食作物】以水稻、玉米、豆類、薯類、青稞、蠶豆、小麥為主要作物；
4、【油料作物】以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等為主；
5、【蔬菜作物】主要有蘿卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、蔥、胡蘿卜、菜瓜、蓮花菜、菊芋、刀豆、芫荽、萵筍、黃花、辣椒、黃瓜、西紅柿、香菜等；
6、【果類】有梨、青梅、蘋果、桃、杏、核桃、李子、櫻桃、草莓、沙果、紅棗等品種；
7、【野生果類】有酸梨、野杏、毛桃、山棗、山櫻桃、沙棘、等；
8、【飼料作物】如玉米、綠肥、紫雲英等；
9、【藥用作物】有人參、當歸、金銀花、薄荷、艾蒿等。
