1、大肚子瓜主要特征為瓜條頭部出現明顯的粗大，形如一個大肚子。此類瓜多由於授粉受精不完全造成的。如果是不經受精單性結出的大肚子瓜，則是由於植株長勢弱、營養不良，特別是缺鉀所造成的。有時候在瓜條生長過程中前、後期缺水，中期不缺水也能形成大肚子瓜。
2、黃瓜雌花受精不完全，隻在瓜的先端產生種子，使得營養物質積累到先端，導致先端果肉組織特別肥大，呈大肚瓜頭。
3、黃瓜生長前期缺水，而後期大量供水，會產生大肚瓜。這是因為水分對細胞的延長或肥大生長會產生很強的影響，缺水時，細胞生長緩慢，大量供水時，細胞則發育迅速。
我們可以在黃瓜的整個生長周期中均衡供水，保持土壤見幹見濕，避免過度幹旱後突然大水漫灌，這樣能有效預防大肚黃瓜。
