油燜大蝦的傢常作法 油燜大蝦做法

1、食材：青蝦500克、蔥適量、白糖適量、薑適量。

2、從市場買來的青蝦一斤，用幹凈的剪刀剪去蝦槍、蝦須，去掉蝦線，然後加少許料酒醃制一下去腥。

3、蔥薑切小段備用，鍋熱後，放入比平時炒菜略多一點的花生油，油熱後，放入醃制好的蝦，等蝦的一面變紅後，放入蔥薑絲，然後翻面，倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調好的汁，燜2-3分鐘左右，看湯汁收的差不多，完成。