怎麼做茴香燒餅 做茴香燒餅的方法

1、準備茴香籽和面粉，面粉加水和發酵粉，發酵至面團扒開成蜂窩狀即可。茴香籽倒入鍋中，小火焙炒，微黃，關火。放入料理機裡磨粉備用，取小碗，放入適量的茴香粉、食鹽和芝麻油和勻備用。

2、面團中加少量食用堿，放在面板上揉勻，用刀切開面團，內部組織有均勻的小孔即可，分成小劑，逐個揉成長條。用搟面杖搟成長面皮，加入調制均勻的茴香籽調料。

3、從一端卷起，壓扁。搟成薄厚均勻的面皮，放入平底鍋中烙。兩面金黃，餅子成熟，即可食用。