土豆燉豆角的傢常做法 土豆燉豆角的傢常做法有哪些

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1、做法一

(1)土豆洗凈,去皮,切長條;豆角擇洗幹凈切段。

(2)炒鍋上火將油燒熱,放入薑末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至變色。

(3)倒入土豆繼續翻炒,醬油,加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛,最後放鹽和味精即可。

2、做法二

(1)豬後臀尖肉切塊,焯水。

(2)豆角撕去老筋去頭尾,土豆去皮切滾刀塊,蔥切段、薑切片。

(3)鍋中油熱後,放入蔥、薑、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒。

(4)放入土豆、豆角翻炒均勻。

(5)加老抽、鹽調色調味,加適量清湯沒過肉菜,大火燒開,小火繼續燉煮約三十分鐘即可。

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