1、先把梅幹菜放熱水裡浸泡，撈出沖洗幹凈。
2、把梅幹菜擠幹，切碎，臘肉切成丁，蒜切片。
3、鍋內放一點油，將臘肉丁放進去煎成微黃。
4、把蒜和梅幹菜倒入鍋內翻炒，加入鹽調味。
5、再次翻炒，出鍋盛盤。
