1、制作百香果蜜時需要準備百香果50個，冰糖150克，檸檬兩個，蜂蜜500克。白相國最好選擇那些新鮮而且自然成熟的高質量百香果，這樣做出的百香果蜜口感才會好。
2、把準備好的新鮮百香果用清水清洗幹凈以後，晾幹它表面的水分，然後再取一把幹凈的水果刀，把百香果從中間切開，取無油無水的小勺，把百香果中間的果肉挖出來。
3、把準備好的冰糖和蜂蜜放在一起化開，然後放到鍋中，再加入取出的百香果果肉，把檸檬洗凈以後，切成檸檬片也放到鍋中，用大火燒開以後用小火慢慢熬制，熬成濃稠的膏狀，以後關火降溫。
4、等鍋中的百香果蜜完全降溫以後，取出裝入的無油無水的幹凈玻璃瓶中，並把瓶口密封後，直接存入到冰箱的冷藏室中保存，想吃的時候取出用無水無油的勺子取出適量，在把瓶口密封好，重新存入冰箱即可。
