筍幹泡發後要焯水嗎 筍幹泡發後要不要焯水

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1、筍幹泡發後不需要再焯水,否則口感會變差,泡發後隻需要用清水清洗一下就好。

2、筍幹泡發最快速的方法

按照用量把筍幹放入涼水中浸泡1-2小時。

洗凈後放入高壓鍋內,用涼水浸沒,在煤氣灶上煮開。煮開跑氣後,用小火接著煮40分鐘,讓鍋保持沸騰狀態。

鍋涼後,把發好的筍幹用清水洗凈,即可烹飪。

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