1、鮮牛奶和酸奶菌準備好，酸奶菌有很多種，3菌、5菌、7菌、雙歧桿菌等，網上就有賣的，根據自己的需要來選擇吧。
2、面包機內桶清洗幹凈，先將一袋鮮牛奶倒入桶中，再將菌粉倒入桶中。
3、將剩下的兩袋牛奶倒入桶中，利用牛奶入桶的沖擊力，可以將菌粉均勻地融化；再用幹凈無油的勺子攪拌，以使酸奶菌溶解得更徹底。
4、面包桶裝入面包機中，選擇“發酵”程序中的“酸奶”，用時8小時，可以早上做，晚上收，或者晚上臨睡覺前做，一早收；不用擔心時間長，到時間會自動斷電。
5、時間到瞭，用勺子舀一勺酸奶，已經凝固成形瞭，不著急用面包機就蒙上保鮮膜將面包桶直接入冰箱冷藏幾小時，著急用面包機，就找個幹凈的窗口盛酸奶，入冰箱冷藏保存，三天內盡快食用完。
6、喜歡的蔬菜水果清洗幹凈，用到的有大西紅柿、小黃瓜，大櫻桃、甜瓜，可以隨自己的喜歡來調整。
7、將適量的蔬果切成塊，櫻桃一分兩半，去核，蔬果塊入盤中。
8、冷藏過的酸奶很濃稠，還是呈固體狀的，使用之前先用小勺將其攪拌成糊糊狀。
9、將酸奶淋在蔬果上，如果怕酸還可以淋少許蜂蜜增加甜味；午飯、晚飯，全傢都可以把它當個清爽小涼菜來吃噢，這也是怕長肉的女生夏天最愛的。
