如何做蘿卜鴨子 做鴨子的方法

1、鴨腿切大塊、蘿卜切大塊、薑蒜拍破。

2、鍋裡放一點點油，中火，放進鴨塊炒啊炒。

3、炒至鴨肉變色、出油（大約5~8分鐘），放入一點點甜酒（酒糟，當料酒用瞭），繼續炒約1分鐘。

4、下薑稍炒後，再將蘿卜放進去一起炒一小小會兒。

5、加清水大火燒開，加鹽、蒜、枸芑、雞精、胡椒粉，中小火燉約40分鐘。