1、看來源：檢查種鵝的生產性能、系譜等記錄是否齊全符合規定的要求；種鵝場是否具有省級或省級以上《種畜禽生產經營許可證》；看鵝苗是否來自健康、生產性能高的種鵝,並符合所需要的種質特性和特征。瞭解種鵝是否處在適宜的產蛋期內（一般不選擇開產前期種鵝的後代），如是壯年鵝的後代，則更好。
2、看時間：查看種蛋的孵化出雛記錄，受精率、孵化率等，查看出殼時間是否正常。選擇按時出殼的鵝雛，凡是提前或延遲出殼的鵝雛，其胚胎發育均不正常，均會對以後的生長發育產生不利影響。
3、看臍肛：大肚皮和血臍的鵝苗，肛門不清潔的鵝苗，表明孵化過程中生長發育受到影響，健康狀況不佳。要選腹部柔軟，卵黃充分吸收，臍部收縮良好，肛門清潔的鵝苗。
4、看絨毛：絨毛要粗、幹燥、有光澤，凡絨毛過細、過稀、潮濕乃至相互黏著、沒有光澤的，說明其發育不佳、體質不強，不宜選用。另外，還可以通過查看鵝苗絨毛顏色，判斷鵝苗是否符合品種的種質特征。
