1、準備一個火龍果去掉外皮，用刀切成小塊，放到榨汁機中，榨成汁。
2、榨好的火龍果汁倒入碗中，然後加入適量的糯米粉，再加入一點食用油，用筷子攪拌成棉絮狀，然後用手揉成光滑的面團，備用。
3、空碗中倒入炒熟的黑芝麻，然後加入一大勺白砂糖，然後放到一個保鮮袋裡面，用搟面杖把它搟碎。
4、搟好的黑芝麻碎放入碗中，加入一大勺食用油，用勺子翻拌均勻備用。
5、把和好的面團分成大小均勻的小劑子，搓成圓球，用手給它按扁，然後放入調好的餡料，包起來，再次給它團成圓球，依次全部做好備用。
6、起鍋燒水，水開下入準備好的湯圓，小火慢煮，煮至湯圓熟透飄起即可出鍋。
7、好吃的水果湯圓就做好啦！
