豬血丸子炒臘肉的傢常做法 豬血丸子炒臘肉的制作方法

1、將臘肉與豬血丸子洗凈,放入鍋中,加入適量的水,蓋上鍋蓋煮約10分鐘後撈出,將其切成片。

2、白辣椒洗凈後用清水浸泡10分鐘左右,撈出瀝幹水分,切碎;大蒜去皮切片,蔥切成段。

3、凈鍋置於火上,放入臘肉與豬血丸子,翻炒至臘肉出油後加入與鍋內材料齊平的清水,蓋上鍋蓋,將水分煮幹至逼出油分。

4、加入大蒜與白辣椒,翻炒約兩分鐘後加入蔥段炒勻後即可出鍋。