1、草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹飪中可與豆蔻同用或代用。另外，值得說明的是，也有人認為草豆蔻就是草果，這是不正確的。草果大，色黑油亮，外殼較硬，內有細籽，又名草果仁、草果子，它是薑科植物草果的果實。
2、肉豆蔻是綠喬木的果仁，這種果仁是將果實收獲後，先剝取肉豆蔻衣(肉豆蔻衣同樣為較常見的香辛料)，壓碎硬殼後取仁，置於石灰水中浸漬，然後幹燥而得。肉豆蔻外形呈橢圓形，長約3厘米，寬約2厘米，表面灰色或灰黃色，整體有分歧順紋，皺紋外多掛白霜，質堅硬不易碎，破開後有棕黃相間的大理石樣花紋。肉豆蔻可直接用於制鹵水，也可去脂後加工成粉末使用。
3、肉豆蔻、草豆蔻，均辛溫，歸脾胃經，功能溫中行氣，治脾胃寒濕氣滯之腹脹痛、食少嘔吐或泄瀉等。其中，肉豆蔻兼歸大腸經，溫中與固澀兼具，作用偏於中下二焦，又善澀腸止瀉，治虛寒久瀉不止;肉豆蔻兼歸肺經，芳香化濕而無固澀之力，作用偏於中上二焦，又善化濕止嘔，胃寒嘔吐宜之。
4、肉豆蔻和草豆蔻不是同一種中藥，兩者在功能作用上有一定的區別。肉豆蔻屬於肉豆蔻科植物肉豆蔻的幹燥種仁。藥性溫，味辛，具有溫中澀腸;行氣消食。用於虛瀉;腹脹痛;食少嘔吐;宿食不消。肉豆蔻是豆蔻的別稱，屬於薑科植物肉豆蔻的幹燥成熟果實。藥性溫，味辛，具有化濕行氣，溫中止嘔、暖胃消食的功效。常用於治療氣滯，食滯，胸悶，腹脹，噎膈，吐逆，反胃，瘧疾等。
