紅燒雞肉丸做法 紅燒雞肉丸的制作方法

1、雞肉洗凈切條，放料理機打成泥，直接剁成泥也行。

2、加入蔬菜碎（可以根據自己喜好添加，不加也可以）。

3、加蜂蜜、蠔油、生抽、白胡椒粉、蛋清，往一個方向拌勻。

4、加些水淀粉繼續順時針攪打上勁。

5、鍋中水微沸後轉小火，開始擠丸子。

6、煮到都飄起來就熟瞭撈出，晾涼後就可以分袋密封冷凍瞭。

7、炒菜鍋加一小碗水、一勺白糖、老抽。

8、倒入丸子煮開。

9、再加入水淀粉收汁。