川味火爆黄喉是一道非常具有川菜特色的美食，下面是一种常见的川味火爆黄喉的做法：
所需食材：
- 黄喉500克
- 干辣椒适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青蒜花适量
- 干辣椒粉适量
- 干炸花生适量
- 花椒粒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
步骤：
1. 黄喉洗净，切成小块。
2. 黄喉片烧水煮熟，取出沥水备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入干辣椒和花椒粒炒香。
4. 加入姜末和蒜末炒香。
5. 倒入煮熟的黄喉，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和酱油，调味翻炒均匀。
7. 加入适量的干辣椒粉，翻炒均匀。
8. 最后加入切好的青蒜花和炸花生，翻炒均匀。
9. 出锅即可享用。
这样，一道美味的川味火爆黄喉就做好了！根据个人口味，你也可以根据需要添加其他的调味料和配料，例如孜然粉、郫县豆瓣酱等，以增添更多的川菜风味。
