1、可以，但是不能長時間放在冰箱裡面，因為長期放冰箱裡會破壞蘋果裡面的維生素。
2、蘋果放在陰涼處可以保持7～10天的新鮮，如果裝入塑料袋放進冰箱裡，最好放在溫度不是很低的果蔬欄裡，能夠保存更長時間。
3、蘋果放在冰箱裡比較鮮一點,因為低溫度對產生二氧化碳有抑制作用，而蘋果放在常溫或者不是很低的溫度的地方時,就會呼吸產生二氧化碳從而變質。
4、蘋果放入冰箱最好包上保鮮膜，不然冰箱裡其他食物的味道會串味，而且容易讓蘋果壞掉。
5、保存蘋果要註意幹燥、低溫。蘋果買回來後，浸泡在鹽水中片刻，然後取出用毛巾擦幹。放入保鮮帶中，然後再放入冰箱即可。
6、冷藏條件下貯藏蘋果的失重率、亞硝酸鹽含量的增加、維生素C含量的下降等明顯低於室溫貯藏的蘋果。
7、在溫暖地區，尤其是夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裡可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑。
