螃蟹蒸多久最佳 蒸螃蟹的步驟是什麼

螃蟹蒸多久最佳 蒸螃蟹的步驟是什麼

1、要看螃蟹的大小,還要看你用的是什麼鍋具,普通鍋具15到20分鐘左右,高壓鍋5到8分鐘即可。

2、螃蟹洗幹凈後放籠屜蒸,一定要殼朝下,肚子朝上。

3、然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上,不要放味精,蓋上蓋後用旺火蒸,水開後看到螃蟹周身發紅後,用中火再煮10分鐘就可以瞭。

4、把螃蟹的蓋子打開,看到蓋子裡的肉凝固就說明完全好瞭。

5、吃的時候一定要提前切好薑沫,兌上陳醋,料酒,少放點糖,一邊蘸著佐料一邊吃。

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