1、材料：香菇200克、豬肉100克、蓮藕、黃瓜、雞蛋、淀粉、鹽、雞精、蔥、薑、生抽。
2、把香菇洗凈，晾幹裝到盤中。
3、肉餡放入適量的藕（切碎），也可以換成馬蹄。
4、放入雞蛋、淀粉、鹽和雞精，少量水，往一個方向攪拌成泥狀。
5、把肉餡裝到香菇裡，然後上鍋蒸15分鐘左右。
6、準備輔料，調汁，薑末、蔥末，少量鹽和雞精，生抽，一點點水。
7、切黃瓜片，裝盤，蒸完出鍋後的肉丸放在黃瓜片上，鍋裡放少量油，開瞭之後倒進汁，燒開後勾芡。
1、材料：香菇200克、豬肉100克、蓮藕、黃瓜、雞蛋、淀粉、鹽、雞精、蔥、薑、生抽。
2、把香菇洗凈，晾幹裝到盤中。
3、肉餡放入適量的藕（切碎），也可以換成馬蹄。
4、放入雞蛋、淀粉、鹽和雞精，少量水，往一個方向攪拌成泥狀。
5、把肉餡裝到香菇裡，然後上鍋蒸15分鐘左右。
6、準備輔料，調汁，薑末、蔥末，少量鹽和雞精，生抽，一點點水。
7、切黃瓜片，裝盤，蒸完出鍋後的肉丸放在黃瓜片上，鍋裡放少量油，開瞭之後倒進汁，燒開後勾芡。
