1、材料:絞肉300g,醬油1小匙,糖1小匙,鹽1小匙,泰國魚露1大匙,白胡椒粉少許,米酒1大匙,地瓜粉半匙,青蔥段些許。
2、先將絞肉用刀反復剁碎剁至肉色變白產生粘性。接著加入鹽和米酒調味再放入其餘調味料+青蔥拌勻醃2小時至入味。把調味好的肉泥用保鮮膜包好。把肉泥壓扁用桿面棍桿平。
3、將壓扁的肉片放入冰箱冷凍冷凍至硬後就可取出。
4、把冷凍肉片放入預熱170℃的烤箱中烤約20分鐘左右至兩面焦香即可。
1、材料:絞肉300g,醬油1小匙,糖1小匙,鹽1小匙,泰國魚露1大匙,白胡椒粉少許,米酒1大匙,地瓜粉半匙,青蔥段些許。
2、先將絞肉用刀反復剁碎剁至肉色變白產生粘性。接著加入鹽和米酒調味再放入其餘調味料+青蔥拌勻醃2小時至入味。把調味好的肉泥用保鮮膜包好。把肉泥壓扁用桿面棍桿平。
3、將壓扁的肉片放入冰箱冷凍冷凍至硬後就可取出。
4、把冷凍肉片放入預熱170℃的烤箱中烤約20分鐘左右至兩面焦香即可。