1、筍瓜（學名：Cucurbita maxima Duch. ex Lam.）是葫蘆科南瓜屬植物，一年生粗壯蔓生藤本；莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。葉柄粗壯，圓柱形，長15-20厘米，密被短剛毛；葉片腎形或圓腎形。雌雄同株。雄花單生，花梗長10-20厘米，有短柔毛。果梗短，圓柱狀，不具棱和槽，瓜蒂不擴大或稍膨大；瓠果的形狀和顏色因品種而異；種子豐滿，扁壓，邊緣鈍或多少拱起。
2、原產於南美洲的玻利維亞、智利和阿根廷等地，已傳播到世界各地，中國的筍瓜可能由印度傳入。中國南、北各地普遍有栽培。筍瓜對土壤要求不嚴格，以沙壤土、壤土最為適宜。
