1、用熱的奶香玉米汁浸泡洗凈的玉米渣,當玉米汁放涼後加入酵母,放置10分鐘。
2、把高筋面粉和玉米粉混合,將玉米汁和玉米糝倒入面粉中,並加入白糖和植物油混合均勻,揉成“三光”狀態的面團。
3、把面團放在室溫下發酵到原來的2倍,把面團分成兩份。
4、把每一份面團搟成長方形,再卷起來成圓柱體,搓成粗細均等的圓柱體,切成6份,放在蒸盤上,蓋上鍋蓋,最後發酵約20分鐘。
5、用中大火蒸約15分鐘,關火後燜5分鐘即可。
1、用熱的奶香玉米汁浸泡洗凈的玉米渣,當玉米汁放涼後加入酵母,放置10分鐘。
2、把高筋面粉和玉米粉混合,將玉米汁和玉米糝倒入面粉中,並加入白糖和植物油混合均勻,揉成“三光”狀態的面團。
3、把面團放在室溫下發酵到原來的2倍,把面團分成兩份。
4、把每一份面團搟成長方形,再卷起來成圓柱體,搓成粗細均等的圓柱體,切成6份,放在蒸盤上,蓋上鍋蓋,最後發酵約20分鐘。
5、用中大火蒸約15分鐘,關火後燜5分鐘即可。