1、大白菜洗凈，切斜片，這樣切出來的白菜更入味。
2、鍋裡放油，放入蔥末、蒜末、花椒和幹辣椒，小火炒出香味。
3、改大火，放入大白菜翻炒。
4、加鹽、糖、生抽調味，翻炒均勻。
5、把白菜炒的有點發軟，加醋翻炒，加水淀粉把汁收濃，加些雞精翻炒出鍋。
